톱풀

분류
식물 > 쌍자엽식물 합판화 > 국화과(Asteraceae)

학명
Achillea alpina L.

본초명
시(蓍, Shi), 시초(蓍草, Shi-Cao), 일지호(一枝蒿, Yi-Zhi-Hao), 토일지호(土一枝蒿, Tu-Yi-Zhi-Hao)

 

다년생 초본으로 근경과 종자로 번식한다.
전국적으로 분포하며 산지나 들에서 자란다.
근경에서 군생하는 줄기는 높이 50~100cm 정도이고
윗부분에 털이 많으나 밑부분에는 털이 없다.
어긋나는 잎은 길이 5~12cm, 너비 7~15mm 정도의 긴 타원상 피침형이다.
가장자리에서 갈라지는 열편은 길이 1~3mm 정도이고 톱니가 있다.
7~10월에 산방꽃차례로 달리는 두상화는 지름 7~9mm 정도로서 백색이고
수과는 길이 3mm, 너비 1mm 정도로서 양끝이 편평하고 털이 없다.
‘붉은톱풀’과 달리 잎이 2회 우상으로 갈라지고 두화가 지름 7~9mm 정도로서 희다.
어린순은 식용하고 관상용으로도 심는다.
봄 · 초여름에 어린순을 삶아 나물로 먹거나 데쳐서 무친다.
튀기거나 볶아서 먹기도 한다.
다른 나물과 같이 데쳐서 먹는다.