갯완두

분류
식물 > 쌍자엽식물 이판화 > 콩과(Fabaceae)

학명
Lathyrus japonicus Willd.

본초명
대두황권(大豆黃卷, Da-Dou-Huang-Juan), 해변향완두(海邊香豌豆, Hai-Bian-Xiang-Wan-Dou)

다년생 초본으로 땅속줄기나 종자로 번식한다.
전국적으로 분포하며 해안지방의 바닷가에서 자란다.
원줄기는 길이 20~60cm 정도로 옆으로 길게 자라서 곧추서며 능각이 있다.
어긋나는 잎은 우수 우상복엽이고 끝의 덩굴손은 1개이나 2~3개로 갈라지는 것도 있다.
6~12개의 소엽은 길이 15~30mm, 너비 10~20mm 정도의 난형으로 분백색이 돈다.
5~6월에 개화하며 총상꽃차례에 한쪽으로 치우쳐서 달리는 꽃은 적자색이다.
꼬투리는 길이 5cm, 너비 1cm 정도이고 3~5개의 종자가 들어 있다.
‘활량나물’과 달리 꽃차례에 꽃이 적다.
식용, 사료용, 밀원용으로 이용하기도 한다.
봄에 새싹을 꽃봉오리가 달리기 전에 채취해 데쳐서 무치거나 볶아 먹는다.
열매는 데친 뒤 버섯을 넣고 볶거나 튀겨먹는다.
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